食資源のサステナビリティ
日本に存在する美しいエリアと、そこで作られている美味しい食材。日本には、販売網がないために全国に出回らない名品逸品が多く存在しています。
日本列島を本州から離島までくまなく見渡し、安心・安全で美味しく、新しくて健康的な「食」を生み出す環境を創っていく。SL Creationsは、生産者と消費者をつなぐ架け橋となり、日本の食品産業を守り・育てる取り組みを行っています。
限りある資源を大切に消費者に届けるため、これらの商品は予約販売を実施。オリジナルブランドのお肉（4Xミート）は、購入を希望するお客様分を独自の飼育システムで受注生産。購入・召しあがりいただくことを前提に必要な量のお肉を、ストレスの少ない自然豊かな環境で1頭1頭大切に育てています。
「作りすぎない」「無駄にしない」「いつでも美味しく召し上がっていただく」
過去50数年にわたり積み上げてきた技術力と、冷凍食品の保存性の高さを活かし、食品ロスの削減に取り組んでいます。
「美しい国から」プロジェクト
こだわりの美味しい食材、美しいエリアをピックアップして紹介することで、日本の地域や人を応援するプロジェクトです。
全国に出回らない地域の名品を商品化し、SL Creationsの販売網で紹介。売上の一部を生産地域に寄付することで、生産地域の環境保全地域振興を応援しています。
また、生産者と消費者をつなぐ取り組みとして、生産者へのインタビュー動画の公開や、プロジェクト地域を訪問する親子向け自然体験ツアーを開催。次世代を担う子ども達への食育にもつながっています。
食品の生産地を訪問！オホーツク地域で“見て、食べて、体験する” 親子で楽しめる『美しい国から親子自然体験ツアー』 9月16日～18日開催
1万人の主婦販売員が紹介する「大自然の食材から生まれる地域振興と環境保護」…SL Creations「美しい国から」が切り開く地平線
生産者支援
「食品産業の振興を通じて、離島や地方の人口減を食い止める。食料自給率を向上させ日本を元気にしたい。」一般社団法人 離島振興地方創生協会の理念に賛同し、地域の生産者とともにSL Creationsオリジナル商品を開発・販売しています。
SL Creationsの強みである10,000人の販売組織が、生産者の思いとともに、丁寧に商品を紹介。市場になかなか出てこない商品に出会えることで、新たなファンづくりにもつながっています。
新しい商品誕生！五島列島のきびなご : 会員企業様による商品開発 : 一般社団法人 離島振興地方創生協会
4Xミート（受注飼育）
SL Creationsが独自の飼育プログラムで飼育・商品化している4Xミート（牛・豚・鶏）。飼育段階で、「抗生物質」「治療用化学薬品」「遺伝子組換え不分別飼料*」「ホルモン剤」の4つの不使用をお約束しているお肉です。
*遺伝子組換え農産物の混入を防止するため、分別生産流通管理をした原料を使用しています。
4Xミートは、年間でお客さまにご契約（毎月届け）をいただき、必要な数だけ飼育を行う『受注飼育』のお肉です。
1頭丸ごと商品化するため部位を指定しての購入はできませんが、使いやすい形状・規格（スライス・カット済み）に処理を施し、冷凍で流通保管を行うことで、利便性と保存性を備えた商品が毎月届くシステムを1992年に開始。使い慣れていない部位であっても、食べ物を無駄にしない取り組みとして、お客様にもご理解をいただいた上で契約をいただいている商品です。
味の評価が高く、安全性や飼育環境にもこだわりを持ってるお肉ですので、家庭内でのフードロス削減と、豊かな食卓の実践に向け、販売員が簡単なレシピを紹介するほか、レシピカードを商品に添付し、様々な部位をバランスよく召し上がっていただく工夫をするなど、「限りある資源を、無駄なく美味しく食べていただく」ことに努めています。
お肉のこだわり | おいしさと品質のこだわり | 株式会社SL Creations公式コーポレートサイト 社内報2017年_第47回食品産業技術功労賞受賞pdf
食材のアップサイクル
「食品として価値があるのに捨てられてしまう食材」。精製技術により、食品のよりおいしいところばかりが重宝され、食べられるのに産業廃棄物として処分されている食材を、美味しい食品に加工して流通させる取り組みが始まっています。
2022年4月に発売した「Any O'clock」は、栄養豊富にも関わらず廃棄されることの多い「米ぬか」「おから」「規格外の食材」を美味しくアップサイクルしたおやつのブランドです。栄養成分を付加するのではなく、食材に含まれている栄養素を無駄にすることなく手軽に摂取できる食品として商品化しました。これら廃棄される食材には、現代人に不足している栄養素が多く含まれるため、環境への配慮と、健康づくりの機能を兼ね備えています。
SL Creationsの「素材を活かし、手間をかけてでも、美味しく、安心して食べられる高品質の食品づくり」への思いと、「協力工場の技術力」、「納得のいく味づくり」により商品化が実現しました。
アート×エシカル SL CreationsがAny O'clockで提案する「課題解決の美味しい方法」
作る人、買う人、食べる人・・・皆の幸せを思い、「Pay it Forward （＝恩送り。誰かに親切にしてもらったら、その⼈に恩を返すのではなくて、その恩を別の⼈に送る）」をテーマに、様々な社会課題にも取り組んでいる商品です。
「この紙を製造しない未来が来ますように」 ㈱山櫻、廃棄されているおからから作られた 日本初の「おからペーパー」を開発。 需要ゼロを目指して、製菓パッケージ等へ活用。｜PressWalker
